Akademia Pracownika – o co chodzi?

 Projekt „ www.akademiapracownika.pl

To nie przypadek sprawił, że podjęliśmy temat zaspakajania potrzeb pracodawców i pracowników w Polsce. Zdarzyła się historia, która nas zaskoczyła.

Początek

Prowadzimy działalność hotelarsko gastronomiczną na Podhalu. Wybór miejsc pobytu dla turystów jest ogromny. Standard obiektów świadczących usługi bardzo wysoki. Aby utrzymać się na rynku, zapewnić sobie powroty Gości nie wystarcza wystrój pokoi, lokalizacja czy atrakcyjna cena. Jest potrzeba dobrej kuchni, wysokiego standardu obsługi. Goście oczekują dyskretnego serwisu na najwyższym poziomie.

Rekrutacja pracowników

Od 2009 roku znalezienie dobrego pracownika z dnia na dzień staje się trudniejsze. Dlaczego?

Kucharz? W naszym przypadku trafialiśmy na osoby bez doświadczenia, „karierowiczów” szukających pracy na miesiąc może dwa, osoby na emeryturze z bagażem „nawyków”, nieodpowiedzialnych ludzi z problemami alkoholowymi, pracowników zainteresowanych „przetrwaniem” do kolejnego sezonu.

Kelner? Znów długa lista wymówek, oczekiwań, brak kultury osobistej i chęci do pracy: „mogę pracować od poniedziałku do piątku”, „po 16 nie mogę być w pracy bo wieczory zarezerwowałam dla chłopaka”, „oj wakacje mam zaplanowane od 15 sierpnia”, „w święta nie mogę pracować spędzamy je rodzinnie”, „mam dość usługiwania Gościom”.

Pokojowa? Czystość pokoi to dla nas jeden z priorytetów, używamy profesjonalnej hotelowej linii środków czystości. Dbamy o czystość i jakość bielizny hotelowej i ręczników. Ważne są dla nas detale, ułożenie gadżetów czy ruchomych mebli. Trafialiśmy głównie na Panie, dla których to nie było ważne, jakość sprzątania zależała od długości tipsów, dobór środków czystości nie miał znaczenia, dla Pań nie miało znaczenia zaplamienie pościeli, spalona żarówka itp.

I tu pojawiło się WYZWANIE – Gdzie szukać pracownika?

Nie ma szkół, które dobrze kształcą kelnerów, kucharzy czy Panie pokojowe. Dlaczego ? Bo, edukacja skupia się na tak zwanych „kucharzach małej gastronomii” , „szkołach gospodarstwa domowego” , „szkołach hotelarskich”. Niestety placówki te nie kształcą kadr do ciężkiej pracy w hotelarstwie i gastronomii. Absolwenci tych szkół chętnie odbywają krótki starz w hotelu czy restauracji, proszą o referencje  i … wyjeżdżają do Anglii, Szwecji, Austrii, Niemiec, USA i wielu innych krajów.

A my zostajemy sami . Chyba ,że… zadzwoni telefon i stanie się cos czego nie przewidzieliśmy.

POMOC

Nie byliśmy w stanie sami zadbać o obsługę naszych Gości , nie mogliśmy ufać naszym pracownikom, bo ciągłe „niedociągnięcia” z ich strony, powodowały niepokój o dalszy sens prowadzenia działalności usługowej. Chcieliśmy świadczyć USŁUGI WYSOKIEJ JAKOŚCI. Ale tej jakości nie dało się utrzymać przy podejściu do pracy jakie obserwowaliśmy.

Przecież jest bezrobocie, szukajmy, musimy kogoś znaleźć.

Pytania o polecenie kogoś do pracy wśród znajomych hotelarzy wprowadzały nas w co raz gorszą frustrację. Kolega hotelarz z półwyspu helskiego zachęcał nas, że pracowników trzeba cały czas szukać, na pewno znajdą się odpowiedni. Zmotywował nas, szukaliśmy nadal.

Po kolejnej emisji „dam pracę” zadzwonił telefon. W słuchawce usłyszeliśmy łamaną polszczyzną, „jestem z Ukrainy, szukam pracy”.

Umówiliśmy się na  spotkanie. Nie wiedzieliśmy na  kogo trafimy. Po kilku tygodniach okazało się , że trafiliśmy na godnych zaufania nią ludzi. Potem uświadomiliśmy sobie, że dając im pracę pomagamy podnieść jakość ich życia, a w zamian dostajemy zmotywowanych i pełnych zapału ludzi, którym zależy na tym, co daje im polski rynek pracy. Byli otwarci chcieli się uczyć. Pobyt w Polsce potraktowali jako olbrzymia szansę, bo sytuacja w Ukrainie stała się dla nich bardzo trudna. Pomagając im pomogliśmy sobie.

Tak rozpoczęła się długa już historia z „powierzaniem wykonywania pracy cudzoziemcom”. Dzięki tym doświadczeniom odkryliśmy, że nasza wiedza i wzajemne zaufanie jakie wybudowaliśmy z pracownikami z Ukrainy może pomóc innym pracodawcom w Polsce zaspokoić ich potrzeby na rynku pracy.

Projekt pn. „ www.akademiapracwonika.pl ” powstał jako odpowiedź na te potrzeby

Nasza Misja

Akademia pracownika jest organizacją, której wszyscy członkowie nieustannie dążą do skojarzenia jak najwyższej jakości pracowników z Ukrainy z innych krajów ościennych z polskimi pracodawcami.

Pomagamy w adaptacji

Edukujemy

Tworzymy baze pracowników i pracodawców

Dbamy o etykę pracy

Swietlana

Sasza

Przede wszystkim jakość

Teoria to nie wszystko, nasza akademia proponuje warsztatową formę nauki. Poznacie takie zagadnienia  jak:

Praca w restauracji:

•    obsługa klientów,
•    przyjmowanie zamówień,
•    nakrywanie i sprzątanie stołów,
•    składanie zamówień na kuchnię,
•    raport na kasie fiskalnej na koniec zmiany

Praca w pokojach:

•    obsługa Gości hotelowych,
•    sprzątanie pokoi,
•    zdawanie brudnej bielizny pościelowej do pralni,
•    przyjmowanie czystej bielizny pościelowej

Praca w kuchni:

•    pomoc przy robieniu posiłków: śniadania i kolacje w formie bufetu szwedzkiego;
•    pomoc w sprzątaniu stanowisk przy których przygotowywane były posiłki

Elementy obsługi urządzeń takich jak:

•    komputery podłączone do sieci internet,
•    skaner,  ksero,
•    kasa fiskalna,
•    terminal do kart płatniczych.

Dzięki tej teorii połączonej z praktyką zrozumiecie do końca, czym jest i co może zaoferować hotelarstwo, gastronomia czyli, czym jest  praca między ludźmi, związana z przeżywaniem emocji Gościa i zapewnieniu mu jak największej liczby atrakcji.
Celem warsztatów jest wykształcenie umiejętności kompleksowej obsługi Gości, integracja wiedzy teoretycznej z praktyką.
Głównym zadaniem w ramach warsztatów będzie jak najlepsze poznanie funkcjonowania obiektu noclegowego, restauracji, stosowanych procedur, metod organizacji pracy, kontroli realizacji zadań itp. Szczególną uwagę skierujemy ku obserwacji a w miarę możliwości i czynnego udziału w pracach prowadzonych w obiekcie.
Praktyka umożliwi Wam również zdobycie wiedzy na temat możliwości zatrudnienia i ścieżek kariery w hotelarstwie lub w ramach innej wybranej przeze Was branży/specjalizacji.
Codzienne uczestnictwo w życiu hotelowym jest niewyczerpanym źródłem obserwacji ludzkich zachowań, postaw, oczekiwań, nawyków i charakterów.
Hotel jest miejscem niezwykle wyjątkowym. Jest  gościńcem, przyjmującym w swe progi tysiące różnych ludzi, których swą gościnnością oczarować mają portierzy, recepcjoniści, pokojowe, kelnerzy, barmani, etc.
Dlatego pracodawcy ogromną wagę przywiązują do poziomu wiedzy, doświadczenia, predyspozycji, wyglądu, zachowania i chęci do pracy swoich obecnych oraz przyszłych pracowników.

Formalności to nie problem

Posiadamy doświadczenie w przygotowaniu odpowiednich dokumentów dla osób przyjeżdżających z Ukrainy, legalizujących pobyt i pracę w Polsce. Realizując zlecenia dla naszych klientów, działamy zgodnie z obowiązującym, aktualnym prawem.
Pomagamy w uzyskaniu:

  • zaproszenia,
  • zezwolenie na pobyt czasowy i pracę,
  • karty pobytu w Polsce


Pomagamy w przygotowaniu odpowiedniej i niezbędnej dokumentacji przy zatrudnieniu pracowników. Proponujemy przeszkolenie lub obsługę HR.


Jesteśmy pracodawcami zatrudniającymi pracowników z Ukrainy.  Posiadamy wpis do Krajowego Rejestru Agencji Zatrudnienia potwierdzony certyfikatem.